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作者： 鄭竹園
新功能介紹- 出版社：幼獅文化
新功能介紹 - 出版日期：2004/03/20
- 語言：繁體中文
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當代中西經濟思潮論叢
內容來自YAHOO新聞
熱檸檬水＋鹽＝天然感冒藥？
【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】滋味酸甜、散發淡淡清香的檸檬水是許多人最愛的夏日消暑飲品！但除了消暑止渴的作用外，網路近來更盛傳「熱檸檬水＋鹽＝天然感冒藥」，有助殺死體內病毒、緩解感冒不適的說法。但鹽巴、檸檬，這兩樣看似平凡不過的食材，真有這麼神奇的效果嗎？
網路近來更盛傳「熱檸檬水＋鹽＝天然感冒藥」，有助殺死體內病毒、緩解感冒不適的說法。
網路盛傳適度飲用「熱檸檬水＋鹽」，當中的鹽分有助殺死口腔內細菌、病毒，緩解感冒引起的鼻塞、喉嚨疼痛等不適反應；而熱檸檬水則有助人體補充維生素C，增強抗氧化力、提升免疫功能，加速病毒死亡的速度。因此，在感冒期間適度飲用，將有效緩解不適，使患者更快痊癒。
鹽水殺菌？礦物質助電解質平衡
可檸檬水與鹽巴，這兩樣在簡單不過的食材，真有這麼厲害的作用嗎？中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在感冒期間適度補充檸檬與鹽分確實是不錯的方式，但上述的論述卻不完全正確。
王進崑教授強調，想要單靠飲用加鹽水，來成功殺死入侵上呼吸道的病毒及細菌，需要非常高濃度的量才有效，而單靠飲用加鹽水的方式並不足夠。事實上，加鹽水在營養補給中，主要扮演的是提供適量礦物質，以維持電解質平衡的作用。
想要透過「檸檬水＋鹽」，來獲取維生素C、補充電解質，舒緩感冒症狀，最好選擇常溫水的方式沖泡。
檸檬水＋鹽緩感冒不適？營養專家：冷喝較有效
至於透過熱檸檬水來補充維生素C、有機酸、植化素成分，達到抗氧化、提升免疫力的說法，若站在營養學角度來看，使用熱水沖泡是相當不明智的方式。事實上，一旦水溫超過30℃以上，維生素C及植化素就會受到一定的破壞。
王進崑教授建議，想要透過「檸檬水＋鹽」，來獲取維生素C、補充電解質，舒緩感冒症狀。最好是選擇常溫水的方式沖泡，並於沖泡前將檸檬適度切薄片，增加其與水的接觸面積，才是提升釋放量，是有效補充維生素C的較佳選擇。
檸檬水用餐後喝！腸胃道不適者不宜
但要注意的是，由於檸檬汁中所含有的有機酸成分對於人體的腸胃道有一定的刺激性，因此，為避免症狀因此惡化，飲用檸檬水最好選擇在用餐後的時機較合適。此外，若有胃潰瘍、胃酸逆流病史、腸胃道曾開過刀，或是除了感冒、喉嚨痛外，伴隨有腹瀉、腹痛等症狀者，不宜使用。
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最後，王進崑教授也提醒，雖然多數感冒症狀在均衡飲食、適度休養下大都能自行痊癒，但是，由於近年來病博客來網路書局毒變異的速度逐漸加快，為避免感冒症狀惡化，釀成肺炎、鼻竇炎等併發症，建議當喉嚨痛、流鼻水、疲倦不適等感冒症狀持續超過一週未見改善，則應儘速就醫，尋求專業醫師協助、釐清病因較有保障！
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/熱檸檬水-鹽-天然感冒藥-020041708.html
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