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內容簡介: 博客來一個成功又專業的廚師，除了有良好德行、博客來網路書局具智慧、克苦耐勞，還要有穩固烹調根基才能掌控廚方的運作。從學廚晉升成行政總廚，需要經過多少歷程……

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  作者： 鄭雅正    新功能介紹
• 譯者：佘曉君
• 出版社：橘子    新功能介紹
• 出版日期：2006/07/20
• 語言：繁體中文

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